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IGNOU CFN CFN 1 E-Gyankosh Books IGNOU CFN CFN 1 E-Gyankosh Books
IGNOU CFN 1 You and Your Food Books
- UNIT 01 भोजन और भोजन की स्वीकृति
- UNIT 02 भोजन के कार्य
- UNIT 03 आहार में अधिक मात्रा में पाये जाने वाले पोषक तत्व और उनके
- UNIT 04 आहार में कम मात्रा में पाये जाने वाले पोषक तत्व और उनके का
- UNIT 05 खाद्य पदार्थों के वर्ग
- UNIT 06 आइए,सही खाद्य पदार्थों का चयन करें
- UNIT 07 हमारा आहार कितना पौष्टिक है?
- UNIT 08 भोजन पकाते समय पोषक तत्वों और स्वाद को बनाये रखना
- UNIT 09 आइए,अपने भोजन को सुरक्षित बनाएँ
- UNIT 10 आइए,भोजन का परिरक्षण करना सीखें
- UNIT 11 विभिन्न प्रकार के अनाजों का चयन,उनसे बनने वाले व्यंजन तथ
- UNIT 12 घी तथा तेल का चयन और उनकी पौष्टिकता
- UNIT 13 चीनी तथा गुड का चयन,उनसे बनने वाले व्यंजन और उनकी पौष्टिक
- UNIT 14 दालों,मेवों तथा तिलहनों का चयन,उनसे बनने वाले व्यंजन और
- UNIT 15 दूध व दूध से बने पदार्थों का चयन,उनसे बनने वाले व्यंजन और
- UNIT 16 अंडे तथा मांस का चयन,उनसे बनने वाले व्यंजन और उनकी पौष्टि
- UNIT 17 सब्जियों का चयन,उनसे बनने वाले व्यंजन और उनकी पौष्टिकता
- UNIT 18 फलों का चयन और उनकी पौष्टिकता
- UNIT 19 मिर्च-मसाले व नमक
- UNIT 20 पेय पदार्थों का चयन,उन्हें बनाने के तरीके और उनकी पौष्टि
- UNIT 21 सुविधाजनक खाद्य पदार्थ